Esto pretende ser una aproximación al lenguaje que usamos en el día a día de los temas de Calidad. Si pensáis que sería interesante incorporar alguna más o tenéis alguna duda, no dudéis en contactar y PARTICIPAR
- CALIDAD: Conjunto de propiedades o características de un producto o servicio que le confieren la aptitud para satisfacer las necesidades del cliente. Grado en el que un conjunto de características propias de un producto o servicio cumplen con los requisitos.
- CLIENTE: organización o persona que recibe un producto.
- PRODUCTO: resultado de un proceso. Habitualmente: producto o servicio.
- REQUISITO: Necesidad o expectativa establecida, generalmente implícita u obligatoria.
- SATISFACCIÓN DEL CLIENTE: precepción del cliente sobre el grado en que se han cumplido sus requisitos.
- NO CONFORMIDAD: incumplimiento de un requisito.
- PROVEEDOR: organización o persona que proporciona un producto.
- SUBCONTRATA: organización o persona que proporciona un servicio.
- CONTROL DE CALIDAD: parte de la gestión de la calidad orientada al cumplimiento de los requisitos de la calidad.
- PLANIFICACIÓN DE LA CALIDAD: Parte de la gestión de la calidad enfocada al establecimiento de los objetivos de la calidad y a la especificación de los procesos operativos necesarios y de los recursos relacionados para cumplir los objetivos de la calidad.
- POLÍTICA DE CALIDAD: Intenciones globales y orientación de una organización relativas a la calidad tal como se expresan formalmente por la alta dirección.
- EFICACIA: Extensión en la que se realizan las actividades planificadas y se alcanzan los resultados planificados.
- EFICIENCIA: Relación entre resultado alcanzado y recursos utilizados.
- CAPACIDAD: Aptitud de una organización, sistema o proceso para realizar un producto o servicio que cumple los requisitos establecidos para el mismo.
- MEJORA CONTINUA: Parte de la gestión de la Calidad orientada a aumentar la capacidad de la organización de cumplir los requisitos.
- MEDIDA CORRECTIVA: Acción que hay que realizar cuando los resultados de la vigilancia en los puntos de control indican pérdida en el control del proceso.
- MEDIDA DE CONTROL: Cualquier medida y actividad que puede realizarse para prevenir o limitar un peligro para la inocuidad de los alimentos o para reducirlo a un nivel aceptable.
- PROCESO: conjunto de actividades mutuamente relacionadas, organizadas y repetitivas, que transforman unas entradas en salidas aplicándoles un valor.
- PROCEDIMIENTO: forma especificada para llevar a cabo una actividad o un proceso.
- REGISTRO: documento que presenta resultados obtenidos o proporciona evidencia de actividades desempeñadas.
- PROCESO DE MEDICIÓN: conjunto de operaciones que permiten determinar el valor de una magnitud, generalmente relacionada con un requisito, un proceso o los resultados del mismo.
- INSPECCIÓN: evaluación de la conformidad por medio de observación y dictamen acompañada, cuando sea apropiado, por medición, ensayo/prueba o comparación con patrones.
- REVISIÓN: actividad emprendida para asegurar la conveniencia, adecuación y eficacia del tema objeto de la misma, para alcanzar unos objetivos establecidos.
- VERIFICACIÓN: Establecer procedimientos de comprobación para confirmar que el sistema funciona eficazmente y que el producto o servicio cumple con los estándares y/o requisitos que le sean de aplicación.
- VALIDACIÓN: confirmación mediante evidencia objetiva de que se han cumplido los requisitos especificados.
- TRAZABILIDAD: capacidad para seguir la historia, la aplicación o la localización de todo aquello que está bajo consideración.
- DESECHO: acción tomada sobre un producto no conforme para impedir su uso inicialmente previsto.
- LIBERACIÓN DEL PRODUCTO: autorización para proseguir con la siguiente etapa de un proceso.
- REPROCESO: acción tomada sobre un producto no conforme para que cumpla con los requisitos.
- FASE: Cualquier punto, procedimiento, operación o etapa de la elaboración del producto desde las producciones primarias hasta el consumo final.
