By Rebeca_LL on 3 julio, 2012
Uno de los temas recurrentes al hablar de muchas retrasmisiones deportivas es la idoneidad de los comentaristas y el motivo por el que están ahí. No me refiero sólo a la Eurocopa y al “Gracias, Sara”, sino a cualquier carrera de F1, motos,… ¿Cuántas veces hemos visto en Twitter trending topics haciendo sangre por alguna [...]
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By MA_Ruiz on 12 junio, 2012
Se acerca el verano. Y con él, la oportunidad para mucha gente en paro de trabajar un par de meses, ya sea gracias a las ampliaciones de plantilla en el sector turístico o a las sustituciones vacacionales que afectan a un gran número de empresas. Esto plantea al empresario un importante reto: Hemos dedicado tiempo [...]
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By Rebeca_LL on 24 mayo, 2012
La sanidad alimentaria y la higiene en todos los aspectos de la actividad deben ser una actitud constante en el trabajo diario de los profesionales hosteleros, de ahí la importancia de estos temas y el peso que deben tener dentro de su formación continua. Esta actividad entraña un riesgo sanitario. Las prácticas de manipulación de [...]
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By Rebeca_LL on 21 mayo, 2012
“La formación junto con la motivación, constituye un factor clave en el desempeño del trabajador y su productividad, así como en la calidad de su labor y de los frutos de ésta”. (Alfredo Aguirre Sabada, Catedrático de Organización de Empresas de la U. de Málaga) El personal juega un papel central dentro del servicio hostelero, [...]
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By Rebeca_LL on 22 marzo, 2012
El pasado 20 de enero, el Instituto para la Calidad Turística Española hizo entrega de las “Q”s de Calidad Turística correspondientes a las empresas que han obtenido o renovado la Marca durante 2011. Aprovecharemos esta oportunidad para repasar las ventajas de implantar un sistema de gestión y obtener una certificación.
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By Rebeca_LL on 1 noviembre, 2011
De forma paralela al desarrollo de la documentación explicado en la anterior entrada, se comenzará a implantar el sistema y modificar en lo necesario el funcionamiento de la organización. Esto, no sólo acortará de forma significativa la duración de este proyecto, sino que facilitará la revisión y aparición de versiones finales y totalmente operativas de [...]
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